Этот пирог подойдет как без особого повода, так и к празднику, в особенности для дня рождения ребенка, так как по вкусовым качествам не уступает торту, и обязательно понравится всем!

Ингредиенты:

Для теста:

белок
3 ст. муки
200 г сливочного масла
2 ст. л. какао
ч. л. соды, погашенной лимонным соком

Растопить сливочное масло, добавить белок, какао и перемешать. Потом добавить соду, погашенную лимонным соком, (можно разбавленным водой) и муку. Замесить тесто, разделить на две части и поставить в морозильник на 20-30 минут.

Для начинки:

кг творога
изюм
2-3 яйца
2-3 ст. л. крахмала (можно заменить мукой)

Творог размять вилкой, чтобы не было комков, добавить яйца и сахар и тщательно перемешать. Потом добавить изюм и крахмал, еще раз перемешать.

Достать одну часть теста и потереть на противень, смазанный подсолнечным маслом.
Сверху выложить начинку и разровнять.
Сверху потереть вторую часть теста и поставить выпекаться на 40-50 минут.
Когда пирог остынет, посыпать его сахарной пудрой, или горячим, посыпать тертым шоколадом.

Приятного аппетита!