Если вы любите изысканный вкус смеси пряностей, тогда попробуйте приготовить этот пряный кекс с сухофруктами. Порадуйте своих близких, подайте к чаю, кофе или молоку вкусный кекс, который они запомнят на долго. Рецепт кекса можно использовать к рождественскому ужину.

Ингредиенты:

225 г муки
пол ч. л. разрыхлителя
ч. л. смеси молотого душистого перца, гвоздики и имбиря
ч. л. молотого мускатного ореха
ч. л. корицы
125 г размягченного сливочного масла
175г тростникового сахара
2 ч. л. меда
2 яйца
450 г сухофруктов, обвалянных в муке
2 ст. л. теплого молока
50 г миндаля

Разогреваем духовку до 170 градусов. Смазываем глубокую форму маслом и застилаем бумагой для выпечки. Просеиваем муку, пряности и разрыхлитель. Отдельно взбиваем масло с сахаром, вмешиваем мед и постепенно добавляем взбитые яйца, добавляя каждый раз по ложке муки. Затем добавляем всю муку, сухофрукты и молоко, все перемешиваем и перекладываем тесто в форму. Сверху украшаем кекс миндалем и ставим выпекать на один час 45 минут – два часа.

Кекс получается очень насыщенного аромата и вкуса.

Приятного аппетита!