Попробуйте приготовить мясо по французски в духовке и вы влюбитесь в это блюдо. Оно настолько нежное и вкусное! Этот рецепт станет украшением праздничного стола. Кухня Франции всегда отличалась легкостью в приготовлении в сочетании с изысканностью вкуса, поэтому мясо по французски не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты:

кг филе
300-400г сыра
6-7 луковиц
соль
черный молотый перец
сметана

Включаем духовку, чтобы она успела нагреться. А в это время чистим лук, режем кольцами и плотно раскладываем на смазанный растительным маслом противень. Затем моем филе и режем порционно на битки. Немного отбиваем с обеих сторон, солим, перчим, раскладываем на лук и смазываем его сметаной. Трем сыр и посыпаем сверху на мясо. Ставим в духовку выпекаться до готовности.

Благодаря луку мясо остается сочным, а за счет сметаны остается мягким и нежным.

Мясо можно использовать любое, но лучше всего именно индюшиное или молодой домашней курицы, потому что оно получается более нежным и во время приготовления не пересушивается, так как готовится достаточно быстро. Еще один вариант – это использовать филе пангасиуса, то есть рыбное филе. И это тоже очень вкусно!

Если выбираете мясо животных, обязательно обрезайте все жилки, оставляя только лучшую часть – филе.

Приятного аппетита!