Ингредиенты:

250г муки
яйцо
50г сливочного масла
3 желтка
50г сахара
пол ст. сметаны
соли и соды на кончике ножа
ст. л. спирта или уксуса

Сначала на дощечке посечь ножом масло с мукой и содой. Затем сделать углубление и добавить туда яйцо, желтки, сахар, сметану, соль, уксус и замесить тесто. Тонко его раскатать, порезать сначала на полоски, а потом на ромбики. На каждом ромбике сделать продольный надрез посередине теста и один из концов протянуть через него. Сразу, чтобы тесто не пересыхало, жарить его с обеих сторон в достаточном количестве подсолнечного масла. Затем перекладывать на бумажное полотенце, чтобы в него впиталось все лишнее масло, после этого переложить печенье на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Печенье “Хворост” готово и уже можно его подавать к чаю или какао )))

Приятного аппетита!