Очень вкусное и нежное пирожное, приготовленное с любовью дома – что может быть вкуснее для наших деток?:)

Ингредиенты:

Тесто:
Яйцо – 4 штуки
Сахар – 80 грамм
Молоко – 20 миллилитров
Масло растительное — 100 миллилитров
Мукa – четыре столовых ложки
Какао-порошок — две столовых ложки
Мед – две столовых ложки
Разрыxлитель теста — одна чайная ложка
Крем:
Сахар – 50 грамм
Молоко- 100 миллилитров
Молоко сгущенное (крем) — 200 миллилитров
Мёд – две столовых ложки
Ванилин — щепотка
Сливки (или сметана 20 %) — 200 миллилитров
Желатин – 25 грамм (1 пакет)

Приготовление:

Если есть аллергия на мед то смело можно готовить без него – получается не менее вкусно:)
Итак приступим к приготовлению:

Тесто: Яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем в пышную пену. Желтки взбиваем с сахаром, ванилином добела. Добавляем молоко, масло растительное, мед, и просеиваем какао и муку с разрыхлителем. Перемешиваем и в конце соединяем с белками.

Разделяем тесто на две одинаковые части и выпекаем по очереди, в разогретой духовке при 180 градусах,около 12 минут. Я не разделяла тесто а просто вылила его в хлебную форму – но выпекается дольше – 30 мин. Потом все таки я поняла что не нужно ленится а выпекать 2 коржами – потому что так коржи получаются аккуратней)

Кремик: Желатин замачиваем в две столовых ложки воды, чтоб набух.
Затем берем половину молока(50 мл) и разбавляем желатин, ставим на медленный огонь – что бы желатин растворился полностью, НЕ КИПЯТИТЬ! Добавляем сгущенку, оставшееся молоко ( 50мл) и мёд.

В отдельной миске взбиваем сметану с сахаром и ванилином до густоты, это займет около 4 минут. Когда сметана будет взбита – подливаем наш молочный крем и перемешиваем. Крем ставим в холодильник, чтоб чуть загустел (ок 30мин.) так легче будет смазать корж.И как раз коржи охладятся:)

Смазываем корж ,сверху накрываем вторым, при желании можно приготовить глазурь – сметана+какао+сахар+маленький кусочек масла. Оставить пропитываться минимум 3 часа. Приятного аппетита!:)