Этот торт медовик действительно похож на чудо, он имеет настолько нежный вкус, что просто таит во рту.

Ингредиенты:
Для крема:

Пол литра молока
200 г размягченного сливочного масла
ст. сахара
3 ст. л. крахмала

Сначала готовим крем, так как он должен успеть остыть. Выливаем молоко в кастрюлю, добавляем сахар и ставим на огонь. Все время помешивая, добавляем крахмал, разведенный в небольшом количестве воды(пол стакана) и доводим до кипения. Оставляем крем остывать, но при этом каждые 5-10 минут мешаем. Когда кем остынет полностью, взбиваем масло вручную (ложкой)и по 2-3 ложки добавляем крем и продолжаем взбивать.

Для теста:

1-2 яйца
2 ст. л. меда
ст. сахара
ч. л. соды
60 г сливочного масла
мука

В кастрюлю наливаем немного воды и ставим на огонь, сверху ставим миску и кладем в нее мед, масло и сахар и все время помешиваем, пока не растает масло и сахар, добавляем соду и, когда она погаситься, убираем миску. Добавляем яйца и быстро перемешиваем, потом добавляем муку и вымешиваем вначале ложкой, затем руками. Делим тесто на 4-5 частей и из каждой раскатываем корж. Коржи пекутся очень быстро – в течение 5-7 минут.

Остывшие коржи смазываем кремом все кроме верхнего. Для него готовим шоколадную глазурь.

Для глазури:

немного молока
ст. л. сливочного масла
пол плитки черного шоколада
2-3 ст. л. какао

Все ингредиенты кладем в кастрюлю и помешивая растапливаем и сразу поливаем тот получившейся глазурью.

Украсить торт можно проявить фантазию:) Я для этого обычно использую орехи, сухофрукты, кокосовую стружку …

Оставляем торт пропитаться на ночь, а утром можно обрезать края, чтобы тортик был красивым, но это тоже как кому нравится:)

Приятного аппетита!