Сделать мороженое своими руками достаточно легко, а главное в состав его входят только натуральные и приносящие пользу ингредиенты, без эмульгаторов и вредных веществ.

Предлагаю рецепт мороженого, делать которое доставит удовольствие.

Ингредиенты:

л сливок
2,5 ст. л. кофе
7 желтков
150г сахара

В натуральный кофе добавить небольшое количество кипятка и дать настояться. Желтки отделить от белков, соединить с сахаром и взбить. Сливки закипятить и процедить в них кофе. Затем постепенно добавлять взбитые желтки, переложить все в миску, затянуть пленкой, поставить на кастрюлю с кипящей водой и заварить или в микроволновой печи. Остудить, переложить в пластиковый контейнер и поставить в морозильник. Каждые пол часа взбивать в течении одного – двух часов.

Подавать мороженое можно с вишнями или тертым шоколадом.

Приятного аппетита!