Есть множество вариантов, как приготовить плов. Предлагаю вашему вниманию рецепт плова по-испански. В оригинале нужно использовать баранину, но если вы больше предпочитаете свой вариант мяса, вполне можно приготовить плов из свинины или говядины. В любом случае получится очень вкусный плов.

Ингредиенты:

200г подсолнечного масла
2 луковицы
большая морковь
2 головки чеснока
2 зубка чеснока
рис
баранина
соль
молотый черный перец

Сначала в чугунке нагреть подсолнечное масло и целую головку лука. Нарезать баранину, вынуть луковицу и поджарить мясо, добавить морковь, порезанную соломкой и кольцами порезанный лук и чеснок, посолить, поперчить и поджарить на большом огне.

При жарке мяса сок отобрать в мисочку.

Когда мясо зарумянится, всыпать рис, вылить сок и кипятком залить рис по количеству в 2 с половиной раза больше, чем риса. Довести до кипения, вставить 2 головки чеснока. Не мешать!

Уменьшить огонь до самого маленького. Через 20-30 минут выложить на блюдо, перевернув чугунок.

Приятного аппетита!