Попробуйте приготовить замечательные фаршированные перцы рисом и овощами и почувствуйте себя особенно без всякого повода )

Несмотря на то, что это вегетарианский рецепт, вкус и аромат этого перца приятно удивит вас.

Ингредиенты:

8 перцев
200г риса
пол кабачка
200г грибов
одна морковь
луковица
пол баклажана
100г цветной капусты
хмели-сунели
2 ст. л. сметаны
1-2 ст. л. томата
немного укропа или базилика
2 зубка чеснока
яйцо
соль

Морковь трем, мелко нарезаем лук, цветную капусту и шампиньоны, режем кубиками баклажан и кабачок, солим и поджариваем все это вместе. Затем перемешиваем с рисом и добавляем взбитое яйцо.

Перец очищаем от сердцевины и начиняем, складывая в кастрюлю; заливаем водой, добавляем сметану и соль и тушим. Если начинка осталась, выкладываем ее в кастрюлю – так перцы получатся даже вкуснее )

За несколько минут до готовности добавляем томат, приправу, измельченный чеснок и зелень.

Приятного аппетита!