Хочу поделиться с вами тремя вариантами рецепта салата “Цезарь”. Этот салат очень вкусный и хрустящий.

Вариант 1

Ингредиенты:

пекинская капуста
сметана
ст. л. лимонного сока
1-2 зубка чеснока
гималайская соль
белые сухарики
150-200г сыра
морская соль
300-400г филе

Филе отвариваем целым куском с добавлением морской соли, режем на кубики и поджариваем слегка со всех сторон. Сыр режем кубиками, затем режем капусту. Сметану, измельченный чеснок, гималайскую соль и лимонный сок перемешиваем и этим соусом заправляем салат. Непосредственно перед едой посыпаем его сухариками – они должны быть хрустящими.

Вариант 2 – вкус моря

Ингредиенты:

4 помидора
пекинская капуста
салатный лист
сметана
ст. л. лимонного сока
1-2 зубка чеснока
гималайская соль
белые сухарики
100-150г сыра
200г креветок
морская соль
2 горошинки черного перца
лавровый лист
5-7 перепелиных яиц

Отвариваем яйца и разрезаем на 4 части – вдоль. В кастрюлю наливаем воды, кладем лавровый лист, перчинки, морскую соль и доводим до кипения и бросаем креветки. Одну-две минутки варим, выключаем, полностью остуживаем и очищаем. Кубиками режем сыр, затем помидоры, салатные листы, капусту. Все перемешиваем. Сметану, гималайскую соль, измельченный чеснок и лимонный сок перемешиваем и заправляем салат. На каждую тарелочку ложем несколько салатных листов, накладываем салатик, а сверху посыпаем сухариками.

Вариант 3 – вегетарианский

Ингредиенты:

5 помидор
пекинская капуста
салатный лист
сметана
ст. л. лимонного сока
1-2 зубка чеснока
гималайская соль
ржаные сухарики
100-150г сыра
авокадо

Режем помидоры, капусту, салатные листы, сыр и авокадо кубиками. Сметану, соль, измельченный чеснок и лимонный сок перемешиваем и получившемся соусом заправляем салат и только при подаче на стол посыпаем сухариками.